冰皮月饼最好在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完。在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。
如果要将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存，但在冰箱的速冻格中取出的冰皮月饼不能马上食用，最好是在吃之前的半个小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中，让月饼自然解冻，这样便能品
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防潮保存冰皮月饼在保存过程中一定要保持干燥,如有水分或潮湿会影响口感。因此,我们在保存冰皮月饼的时候可以使用干燥剂或者包裹一层保鲜膜,防止冰皮月饼受潮。
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密封保存 为了防止冰皮月饼受到外界污染,保存的时候最好放在密封的袋子里或是密封的盒子里。这样可以避免气味相混,也可以有效延长保存时间。
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低温保存 冰皮月饼的保存温度不宜过高,否则容易导致变质。放在冰箱的冷藏室中或者冰箱的冷冻室中保存都是可以的。但是,不要将冰皮月饼放在常温下保存,一旦温度过高,可能导致细菌滋生,影响健康。
