东北腊肉做法（东北自制腊肉的方法）

准备材料

步骤 2

把盐炒黄，加花椒，生姜粉，小茴香和香叶

步骤 3

五花肉切条抹上均匀的白酒

步骤 4

再抹上炒好的盐料

步骤 5

黄豆酱油和生抽混合

步骤 6

均匀的抹到肉上腌制一晚上

步骤 7

第二天在肉上扎个洞，挂在阴凉的地方

步骤 8

20天后就可以吃了

步骤 9

这是腌好的样子

步骤 10

晶莹剔透

五花肉一千克，水洗盐30克，坛子一个石头一块儿，把肉切成小块，锅里加适量水，倒入大类盐，烧开肉皮，连着十字花改刀，放入瓦罐，用石头压上