要让外婆菜肉包子的馅料好吃，可以尝试以下调馅方法：
1. 外婆菜肉拌馅：将外婆菜剁碎后，与肉末一起拌匀。可以加入姜蒜、酱油、盐、胡椒粉等调料进行调味。
2. 鲜虾菜肉拌馅：将外婆菜、肉末和鲜虾一起拌匀。可以加入蒜末、葱末、生抽、料酒、鸡精等调料进行调味。
3. 韭菜肉拌馅：将外婆菜和韭菜一起切碎，与肉末拌匀。可以加入葱姜蒜、酱油、盐、花椒粉等调料适量调味。
4. 香菇菜肉拌馅：将外婆菜和香菇一起切碎，与肉末混合。可以加入生抽、老抽、姜蒜、盐等调料调味。
注意：根据个人口味调整调料的使用量，可以根据喜好添加其他调料或香辛料，以增加包子的风味。
调制方法如下：
准备肉末、葱姜蒜、木耳、佛手瓜、小米辣等食材。
将面粉、糖、酵母粉混合，加入温水用筷子搅拌成大絮状。
少量多次慢慢倒入水揉至表面光滑，盖上锅盖进行醒发（醒发时间会受到环境季节温度的影响，注意控制温度和时间）。
醒发好的面比之前大一倍多，且有明显酵母味道，里面呈蜂窝状。
将木耳佛手瓜和葱切碎备用。
热锅凉油，将肉末炒至变色，加入其他配料（盐、生抽等）炒香。
加入切碎的木耳佛手瓜和葱，搅拌均匀即可。
以上是外婆菜肉包子馅的基本制作方法，您可以根据个人口味进行调整。祝您用餐愉快！
