红烧狮子头的肉丸是什么肉丸（常州红烧狮子头肉丸正宗做法）

红烧狮子头的肉丸一般使用猪肉、鲜虾或者鱼肉等原料制作。其中，猪肉肉质香嫩，具有一定弹性和口感，加上其含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，能够增强身体免疫力和营养摄取。

在制作时，猪肉会被切碎或绞碎成肉末后，拌入海鲜和调料，在烹制过程中会慢火慢炖，使肉丸变得更加鲜嫩、入味。红烧狮子头的肉丸，食感细腻，香气四溢，成为中华美食文化中的一道独特佳肴。

红烧狮子头大多都是猪肉丸子，也有用牛肉或猪肉牛肉两掺的。