1、大虾洗净剪头抽筋，虾头不扔留用。
2、菜全部洗好，切好，鸭肫煮熟切片。
3、菠菜，木耳，香菇，娃娃菜放开水里烫一下
4、香肠，培根，烤肠煎半熟装盘备用
5、土豆是出过水的，再煎一下比较香。
6、菜全部加工好，锅里倒适量油，放入虾头，煎出虾油把虾头夹出来扔掉
7、康师傅红烧牛肉面料包挤入碗里加半碗温水，蚝油，生抽，料酒，鸡精，白胡椒粉等调料拌匀备用。
8、虾头备好，丢姜葱蒜，洋葱，青椒，鸭肫炒两下
9、放入素菜和剩下的荤菜。倒入调好的料碗，翻炒均匀。最后再挤入豆瓣酱炒匀，出锅。
主料：
麻辣香锅调料包
烹饪步骤
步骤1/7
先将配菜按个人喜好，准备好，荤素搭配。
步骤2/7
葱 、蒜、干辣椒、花椒切碎备用。
步骤3/7
煮水，水热后，将素菜倒入。易熟类如千张、金针菇早早捞出，冬瓜、土豆可多煮会，煮熟后捞出。水煮一下，方便熟。
步骤4/7
炒锅放油，油热后，倒入葱蒜辣椒花椒，麻辣香锅酱料翻炒，出味。
步骤5/7
先倒荤菜，炒熟后，将素菜一同倒入，翻炒入味。
步骤6/7
出锅。撒上香菜摆盘漂亮。
