材料：面150公克，肉丝80公克，小黄瓜1/2条，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，葱花1茶匙，沙拉油20㏄，甜面酱1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少许，太白粉1/4茶匙
1.肉丝用太白粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟，再放入作法1的肉丝，转中火炒约1分钟。
3.续将甜面酱放入作法2的锅中炒约1分钟后，加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。
4.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
5.将作法2的酱料倒入作法4的碗中，再撒上葱花拌匀即可食用。
京酱拌面是一道美味的中国面食，主要以北京豆酱、辣椒酱、蒜末等调料为特色，味道鲜美。以下是一种简单的京酱拌面做法：
所需材料：
1. 面条（根据个人食量选择）
2. 豆酱：1-2勺（可根据口味调整）
3. 辣椒酱：1-2勺（可根据口味调整）
4. 蒜末：1-2勺（可根据口味调整）
5. 葱末：1勺
6. 生抽：1勺
7. 食用油：适量
8. 黄瓜丝：适量
步骤：
1. 准备食材：将面条煮熟，捞出备用。
2. 制作酱料：将豆酱、辣椒酱、蒜末、葱末放入碗中，加入生抽搅拌均匀，制成酱料。
3. 拌面：将煮好的面条放入酱料中，搅拌均匀，使面条充分沾满酱料。
4. 装盘：将拌好的面条放入盘中，铺上黄瓜丝。
5. 装饰：最后可以撒上一些白芝麻或葱花进行装饰。
现在你的京酱拌面就制作完成了，可以享用美味的面食。根据个人口味，可以适当调整配料和酱料的比例。
