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酱鸭炖汤的做法(干酱鸭是蒸着吃还是煮着吃)

酱鸭炖汤的做法(干酱鸭是蒸着吃还是煮着吃)

更新时间:2024-02-08 07:06:57

酱鸭炖汤的做法

1、整只鸭子劈两半备用。

2、把鸭子放入盆中,加入葱,姜,老抽,蚝油。

3、搅拌均匀,使得鸭子周身涂抹均匀,腌制2小时以上。

4、鸭子放入锅中,加入适量的水,加入冰糖,大火烧沸40分钟改小火。

5、汁收成粘稠状。

6、盛出,完成。

把酱鸭切块放入砂锅,加料酒,生姜片,清水炖25分钟后,倒入香菇再炖8分钟左右就可以出锅。

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