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西红柿打卤面的做法(打卤面条十种卤做法)

西红柿打卤面的做法(打卤面条十种卤做法)

更新时间:2024-03-13 12:42:53

西红柿打卤面的做法

材料:

面条、西红柿、葱姜蒜、豆腐干、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、味精、花生油。

步骤:

1.西红柿去皮切小块,豆腐干切小丁,葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量花生油,烧热后加入葱姜蒜,煸炒出香味。

3.加入豆腐干煸炒,然后加入西红柿块,用铲子压爆西红柿,加入料酒和适量水,煮开后煮约5分钟。

4.加入辣椒段、酱油、盐、糖和味精,继续煮一会儿,调好味道。

5.把面条煮熟,捞出放入碗中,倒入做好的卤汁,加上西红柿块、豆腐干和辣椒段即可。

        1.西红柿用开水烫一下,过凉后剥掉西红柿皮,切成小块,切葱花和蒜片备用。

        2.起锅烧油,下入打散的蛋液,炒成熟蛋花后先盛出备用。

        3.锅中留低底油,下入葱花蒜片爆香后倒入西红柿煸炒出汤汁。

        4.倒入蛋花继续翻炒至收汁。

        6.水开下入挂面煮熟,用凉白开投凉

        7.将面捞入大碗中,浇上西红柿鸡蛋卤既可。

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