五香疙瘩头
食材：生疙瘩500g、盐12g、酱油适量
、醋适量
方法/步骤
1、疙瘩清洗干净。
2、切滚刀块放盐腌制。
3、表面出现皱折，三四天的时间。
4、酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩。
5、均匀上色变得干燥后即可。
6、装瓶中一周后即成。
晾干腌着吃
具体方法如下
芥菜疙瘩越大越好，中大的最好
盐，十三香，花椒
步骤 1
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洗净
步骤 2
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挖坑
步骤 3
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一切几块
步骤 4
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晒干
步骤 5
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干透，咔咔的干透
步骤 6
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开水冲一下，
步骤 7
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十三香拌匀，盖盖闷一晚上
步骤 8
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同时一锅水，+花椒，红糖，生抽，老抽，盐少许，煮开凉透
步骤 9
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装罐子密封大约4个月左右
步骤 10
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特别脆特别香
