烹饪步骤 共12步
1
备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2
备好食材（腊鱼是晒干了的时候就剁好了冰箱冷冻的）
3
干红辣椒，生姜和大蒜切碎，大葱切斜刀小段备用。
4
腊鱼冲洗干净
5
热锅加腊鱼一样多的水，把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。
6
热锅加食用油
7
油温七成热加腊鱼中火煎
8
煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边，再加入生姜和大蒜炒香，跟腊鱼一起拌匀。
9
加入干红辣椒炒匀，加入腊鱼一般多的水，中火焖两分钟。
10
加入大葱焖一分钟
11
加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀，大火收汁。
12
起锅装盘上桌即食
