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小烧肉的做法(烧肉的家常做法正宗做法)

小烧肉的做法(烧肉的家常做法正宗做法)

更新时间:2024-02-08 01:54:19

小烧肉的做法

小烧肉是一道非常受欢迎的日式料理,下面是最正宗的做法:

材料:

- 猪五花肉 500克

- 酱油 100毫升

- 料酒 50毫升

- 糖 50克

- 姜片 3片

- 蒜头 3瓣

- 青葱 适量

- 水 适量

步骤:

1. 将猪五花肉切成小块,放入锅中煮沸,捞出后用清水冲洗干净,去除血水和杂质。

2. 在锅中加入适量的水,放入煮过的猪肉块,加入姜片、蒜头和料酒,煮沸后转小火煮30分钟,期间要不断地撇去浮沫。

3. 将酱油和糖混合在一起,加入锅中,继续煮10分钟,直到汁液浓稠。

4. 加入切好的青葱,煮沸后即可关火。

5. 将煮好的小烧肉捞出,放入烤盘中,刷上煮汁,放入烤箱中,烤10分钟左右,期间要不断地翻动,直到表面呈现金黄色即可。

温馨提示:

1. 煮小烧肉的时候要不断地撇去浮沫,以保证汤汁的清澈。

2. 煮好的小烧肉可以放入冰箱中冷藏,口感更佳。

3. 烤小烧肉的时候要不断地翻动,以免烤糊。

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