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炒猪杂正宗做法南宁(南宁爆炒生料猪杂家常做法)

炒猪杂正宗做法南宁(南宁爆炒生料猪杂家常做法)

更新时间:2024-02-08 02:11:30

炒猪杂正宗做法南宁

做法步骤:

1、食材配料:猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好,放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖,淀粉,少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

4、起锅烧油,放姜葱、猪杂爆香。

5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油,放酸菜煸干水分,再倒入猪杂翻炒。

7、最后加1勺酱油、1勺蚝油,适量水淀粉,大火翻炒收干水分即可。

1、材料:猪肺、粉丝、八角、葱姜、盐和鸡精。

2、将猪肺直接处理后洗好,下锅煮熟,粉丝泡发。

3、将猪肺直接切片,加八角和生姜下锅翻炒,炒干后加水烧煮。

4、烧开后文火炖煮120分钟,将粉丝和香葱下锅,加盐和鸡精调味即可。

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