以下是几种茶叶的杀青时间和温度参考:
绿茶:杀青温度一般在220℉-250℉(约105℃-121℃),时间为1-2分钟。
黄茶:杀青温度一般在200℉-230℉(约93℃-110℃),时间为2-3分钟。
乌龙茶:杀青温度一般在180℉-200℉(约82℃-93℃),时间为15-25分钟,需要多次摇动茶叶。
红茶:杀青温度一般在212℉(约100℃),时间为30-60分钟,需要反复搓揉茶叶。
以下是几种茶叶的杀青时间和温度参考:
绿茶:杀青温度一般在220℉-250℉(约105℃-121℃),时间为1-2分钟。
黄茶:杀青温度一般在200℉-230℉(约93℃-110℃),时间为2-3分钟。
乌龙茶:杀青温度一般在180℉-200℉(约82℃-93℃),时间为15-25分钟,需要多次摇动茶叶。
红茶:杀青温度一般在212℉(约100℃),时间为30-60分钟,需要反复搓揉茶叶。