主料：黄花鱼一条
辅料：葱白适量，姜丝适量，蒜3颗，剁椒小半勺子，西红柿半个，油适量，盐适量，麻油小半勺子，蚝油小半勺子
做法步骤
步骤1
把鱼清洗净
步骤2
葱，姜，蒜，西红柿，油，盐，等调料备好。
步骤3
鱼下锅煎至金黄熟透成盘
步骤4
备好的小料:先把姜蒜爆香在一次加入后面的调料爆香浇到鱼上即可
主料2人份
小黄花鱼1条
辅料
花生油适量 精盐0.5茶匙 海鲜酱油2茶匙 胡椒粉少许 葱3根 姜10克 红椒少许
步骤1
黄花鱼处理干净
步骤2
打上一字花刀
步骤3
往肚子里塞上些葱段与姜丝，这个作用是起到去腥增香，但煎的时候，一定要注意不要让它掉落出来了
步骤4
锅烧热，放油，把鱼放入
步骤5
轻轻地转动锅子，让鱼全身均匀受热，中小火慢煎
步骤6
一面煎挺住后，轻轻一翻，就可以开始煎另一面了
步骤7
当两面都煎的金黄焦香时，放入葱段，姜丝，红椒丝
步骤8沿锅边蘸洒少许的海鲜酱油，起到提鲜增味的作用
步骤9
香煎黄花鱼怎么炖
葱段放入，就可以起锅了
