用料
猪皮 400克
花生 300克
姜 2片
料酒 少许勺
盐 3克
白糖 10克
生抽 1勺
柱侯酱，海鲜酱 各一勺
陈醋 1勺
南乳 半勺
花生焖猪皮的做法步骤
步骤 1
猪皮洗净，用水烫熟去血水味，捞出切块，花生洗净备用
步骤 2
猪皮下锅小火把多余的油脂逼出，放姜片炒香下料酒，可以去除猪腥味
步骤 3
把花生，所有酱料一起炒香加两碗半水焖煮30分钟，等肉皮和花生软烂即可。
食材用料
猪头皮半个，油适量，盐适量，卤汁适量，酱油适量，蒜适量，姜适量
做法步骤：
1/6
刚买回来的猪头皮，放在火上烧去猪毛清理干净。
2/6
猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水
3/6
准备好酱油、卤水汁、姜、蒜，加点清水放入姜、蒜
4/6
再加入酱油、卤水汁
5/6
然后把氽过水的猪头皮切小块放入调好的卤水汁里煮，三十分钟，关火焖上一、两个小时
6/6
切小块就可以了。
