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馄饨皮用机器加工面粉和水的比例是多少(馄饨皮怎么和面淀粉比例)

馄饨皮用机器加工面粉和水的比例是多少(馄饨皮怎么和面淀粉比例)

更新时间:2024-03-03 09:05:20

馄饨皮用机器加工面粉和水的比例是多少

你的配方不行。筋道、爽滑、耐煮的水饺皮、馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。

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