做法：
食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。
莲藕洗净去皮，切成薄片。
切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。
锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。
焯过水的藕片放入冷水中过凉。
干辣椒剪成丝备用。过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。
第1步、莲藕去皮洗净浸泡水中。
第2步、将莲藕切薄片浸泡水中，加几滴白
醋防止氧化。
第3步、白糖和红辣椒备用。
第4步、锅中加水煮沸放入藕片焯水。
第5步、炒熟后迅速过凉，藕片才会爽脆
哦。
第6步、辣椒丝放入藕片中，用热油淋入激
出香味儿。
第7步、加盐，糖，果醋搅拌均匀，可提前
拌匀腌制一下，口感更入味。
第8步、盛入盘中即可享用。
