乙醇是一种中性物质，既不是酸性也不是碱性。乙醇的分子结构中含有羟基（-OH），但它不具有明显的酸性或碱性性质。在水中，乙醇可以形成氢键，但不会产生明显的离子化反应。因此，乙醇在中性条件下不会释放H+或OH-离子，也不会改变溶液的酸碱性。然而，乙醇可以与酸或碱发生反应，表现出酸碱中和的性质。总体而言，乙醇在化学性质上更接近中性。
乙醇是一种弱酸性物质。它的分子中包含一个羟基（-OH），这个羟基可以释放出一个氢离子（H+），形成乙醇质子（C2H5OH+）。由于乙醇的酸性很弱，因此其pH值通常在中性或略低于中性，即在7以下。
在水中，乙醇可以与水形成氢键，这有助于增加其溶解度。乙醇的酸性特性使其在化学反应中能够参与许多重要的反应，例如酯化、醚化和酰化等。
