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无糖玉米面馍馍的家常做法

无糖玉米面馍馍的家常做法

更新时间:2024-02-07 23:10:33

无糖玉米面馍馍的家常做法

白面450克

玉米面60克

酵母6克

温水260克

先将酵母加入融化,白面加玉米面

放和面机内加入酵母搅拌,不要一次性加完

搅拌成絮状,慢慢加入剩余的水

和面10分钟成光滑面团,放平发酵2小时

手指按下不回缩表示已经发酵成功,拉起蜂窝状

揉面排气,切小块,蒸20分钟

1、玉米面粉适量加入水拌面。

2、拳头沾水用力反复揣面,面才能劲道。

3、面要三光,手光,面光,盆光。面和的要软,要醒一会才好用。

4、揪成一个个小面团,然后擀面。

5、两手轻轻回擀用力要均匀。

6、烙馍要薄,圆,均匀

7、锅里放水,一定要等水开,壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖。再做下一个。

8、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼。

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