沙姜怎么使用

沙姜可以用来烹饪，常见的用法有：1. 拌饭：将沙姜磨碎，和少量花椒、八角、香叶、葱姜、盐、冰糖、醋、芝麻油等一起拌入米饭中；2. 煲汤：可将沙姜放入肉汤中，加入盐、八角、香叶，再煮熟；3. 调味：可将沙姜磨碎，放入葱姜蒜碎中，做为调味料使用。

沙姜是一种香料来的，可以拿来做沙姜鸡。

把鸡肉清洗干净，焯水捞出，锅里放油。乐锅放入沙家，再把鸡肉倒进爆炒五分钟，放入盐，生抽，老抽，鸡精调味即可出锅。