1. 准备材料：红薯、面粉、水、盐等。
2. 红薯去皮：将红薯削去表皮，洗净后切成小块。
3. 蒸熟红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中蒸熟，蒸好的红薯口感软糯。
4. 压红薯泥：将蒸好的红薯块取出，用锅铲或压泥器将红薯压成泥状。
5. 混合面粉：将适量面粉倒入红薯泥中，同时加入适量的水，搅拌均匀，直至面团成型。
6. 面团发酵：将和好的面团盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行发酵，发酵时间视具体情况而定，一般为 20-30 分钟。
7. 制作面条：将发酵好的面团揉搓至表面光滑，然后擀成薄片，可以根据个人喜好切成细条或宽条。
8. 煮熟面条：将切好的面条放入沸水中煮熟，煮熟后的面条口感筋道。
9. 捞出面条：将煮熟的面条捞出，放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分。
10. 调味：可以根据个人口味，将面条搭配不同的调料、汤汁和蔬菜等食用。
通过以上步骤，即可制作出美味可口的红薯面。
红薯面应该这样磨，先把红薯洗干净了，再削皮洗干净，如果是在家里接着用刀把地瓜切成薄片，放在用竹子编的容器上进行凉晒，直到晒干再捣碎，把地瓜碎收到磨面机的漏斗里，就可以磨出地瓜面粉。
如果是工厂可以直接用机器切片，经过高温烘干，搅碎，同样把地瓜碎放进磨面机就可以磨出来地瓜面粉。
