南阳炝锅肉丝面的做法（河南炝锅肉丝面的做法）

黑木耳清水泡软去根部，洗净切丝备用，黄豆芽洗净，猪肉切丝，西红柿洗净切块，切蒜、葱、姜；

2.起锅烧油，倒入猪肉，翻炒至肉丝变色，加葱、姜、蒜炒香，放黄豆芽、西红柿，加盐、味极鲜、老抽、蚝油翻炒；

3.加黑木耳继续翻炒，加清水，盖盖大火烧开，下面条煮至断生，再下青菜煮至断生，加盐调味即可。

炝锅肉丝面的做法是，起锅烧油，先将肉丝炒香在下葱姜蒜，煸炒调味兑入高汤，汤开下面条，煮两分钟丢入小青菜断生出锅。