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干煸白菜花的家常做法(干炒白菜花的家常做法)

干煸白菜花的家常做法(干炒白菜花的家常做法)

更新时间:2024-03-05 14:58:25

干煸白菜花的家常做法

准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大,只需要几片叶子就够炒一盘了,所以用手撕掉几片白菜叶子,用清水冲洗干净,沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子,叶子用手撕成小块,帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水,把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。

3、大蒜切片,干辣椒切段,生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油,大火烧热,下姜蒜、干辣椒炒出香味,淋入一勺香醋,炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子,用大火快速翻炒1分钟,然后倒入白菜叶子,加适量食盐、鸡精调味,继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明,白菜叶子发软后,再沿锅边淋入一勺香醋,翻炒均匀后即可出锅。

主料 2人份

白菜1个

调料

干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量

干煸白菜稍步骤1

干煸白菜稍的做法大全

原材料:选取大白菜的尾部白菜叶一个

步骤2

干煸白菜稍的做法

手撕白菜叶,并去掉中间的梗不要,葱姜蒜切片,干辣椒整段

步骤3

干煸白菜稍的家常做法

油滑锅:大铁锅中放入1手勺的植物油,滑动铁锅沾满油

步骤4

干煸白菜稍的简单做法

油冒烟:一直开大火,烧到油冒烟,将油倒出,放入白菜叶

步骤5

油花炒:迅速翻炒,让每片白菜叶都沾上油花

步骤6

干煸白菜稍怎么吃

再放盐:翻入盐面继续翻炒,白菜开始塌秧,眼看白菜体积是放入的一半时,大约20秒,关火盛出白菜备用

步骤7

干煸白菜稍怎么做

将白菜放入一个塑料漏盆中,空出多余的水分

步骤8

干煸白菜稍怎么炒

锅中放油,爆香花椒粒盛出,再放入葱姜蒜干辣椒爆香

步骤9

干煸白菜稍怎么煮

10秒钟的火候:倒入白菜叶,不用再放盐了,翻炒10秒就关火出锅了

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