墨鱼西洋参排骨汤做法
墨鱼提前泡发，排骨冷水浸泡30分钟，去除血水，然后墨鱼和排骨同时放入砂锅内，加姜片和调味料，加足量的水，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右就可以了
食材：
干墨鱼100克、排骨200克、姜片适量、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
做法：
1、干墨鱼放入清水中泡发，去除内脏，撕去薄膜，去骨切条；
2、锅中水烧开，将墨鱼放进去焯烫后，捞出；
3、准备一个砂锅，放入排骨、墨鱼和姜片，加足量清水，大火烧开，撇去浮沫，加入小葱结；
4、接着转小火，慢炖1小时左右；
5、最后放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟，盛出。
