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杨梅蜜糖腌制方法(新鲜杨梅可以用蜂蜜腌制吗)

杨梅蜜糖腌制方法(新鲜杨梅可以用蜂蜜腌制吗)

更新时间:2024-03-10 10:36:47

杨梅蜜糖腌制方法

1.取新鲜杨梅若干,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡,不要用生水。

2、准备蜂蜜,建议使用白色的液态蜂蜜,天热的时候有点化了的感觉。能挂在杨梅上,更好的析出汁水。

3、每个杨梅尽量擦干外部的水份,然后去掉顶部的蒂,更好的与蜂蜜接触。

4、就这样,干净无油的容器,一层杨梅一层蜂蜜,最上面用蜂蜜封口,冰箱冷藏腌制。

5、腌制一夜后,蜂蜜已经融化和杨梅融合。再等3-5天,杨梅软化,汁水析出更多,直接吃酸甜可口,杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水,味道好极了。

回答如下:材料:

- 杨梅 500 克

- 蜜糖 200 克

- 白醋 50 毫升

步骤:

1. 将杨梅洗净,沥干水分。

2. 将蜜糖和白醋放入锅中,加入适量的水,煮开至蜜糖完全融化。

3. 等蜜糖水稍微凉一些后,倒入杨梅中,搅拌均匀。

4. 将腌制好的杨梅倒入密封罐中,放置在阴凉通风处,静置一周左右,让杨梅完全入味。

5. 腌制好的杨梅食用前可以放进冰箱冷藏一段时间,口感更佳。

注意事项:

1. 蜜糖和白醋的比例可以根据个人口味适量调整。

2. 腌制过程中需要保持卫生,避免杂质污染。

3. 食用前需要检查杨梅是否已经发霉变质,如有发现应立即丢弃。

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