1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。
2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。
3、虾焯水，去壳和虾线备用。
4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。
玉米炒虾仁的做法如下:1. 准备食材：鲜虾仁、玉米粒、葱姜蒜和调料。
将虾仁处理干净，去掉虾线，加少量盐码味备用。
2. 锅内加入适量的油，热油后将葱、姜、蒜末放入，爆香后加入玉米翻炒。
3. 玉米炒至变色后，加入虾仁翻炒。
需要注意的是，虾仁炒的时间不宜过长，大概需要翻炒2-3 分钟左右，否则口感会变老。
4. 加入适量盐、鸡精、料酒调味，最后加入少许生抽炒匀即可。
玉米炒虾仁的做法比较简单，食材和调料也相对容易准备，适合初学者操作。
