清炖方块肉的做法（方块肉怎么炖得又烂又好吃）

将五花肉切成方块，冷水下锅焯水，捞出备用。 在锅中加入清水，放入焯水后的五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，大火煮开后转小火慢炖1小时。 加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮30分钟。 加入香菜段，即可出锅食用。

方块肉需要把肉整个放入锅中，加入姜葱蒜料酒盐，小火慢炖