材料
"杏仁片 300克","熟白芝麻 25克","水 23克","水麦芽 50克","细砂糖 30克","二砂 50克","盐 1克"
做法
step1
1: 将杏仁片以150度烤熟后，加入熟白芝麻转低到100度保温备用。
step2
2: 水+水麦芽+细砂糖+二砂及盐通通放入锅中，开火煮至滚之前都不要搅动。
step3
3: 用温度计测量温度，煮到138度时熄火，加入保温的杏仁片及白芝麻搅拌均匀，让材料均匀的与麦芽糖将混合。
step4
4: 趁热将拌匀的杏仁酥糖放入烤盘中擀平，趁温热时切块成适当大小。
step5
5: 等温度变稍凉后(微温但不冒水气即可)进块放入密封罐或密封袋中保持酥脆以免潮湿变软
步骤 1
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取三分之一面粉用凉水和成面团，不用揉的特别滑，一会还得搜
步骤 2
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剩余三分之二面粉加开水用筷子搅成絮状
步骤 3
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加入第一步的面团揉吧
步骤 4
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揉成均匀面团，盖上盖子醒发20分钟，ps做饼面比饺子面软一些
步骤 5
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白糖加面粉放碗里，热锅起油烧热倒入碗里做成油酥待用
步骤 6
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醒发好的面多揉一会，然后擀成1厘米的大面片，均匀抹上油酥，家里有坚果粉的也可洒一层坚果粉，我后来洒的哆咪的坚果粉，没顾上拍照
步骤 7
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从一端卷起来，切成小段
步骤 8
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两端捏一下按成面饼，擀开，加入面粉和糖和的馅，包包子一样封口，按成饼状
步骤 9
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电饼铛预热，加入油，中小火煎制两面金黄即可出锅

