1、吃法不同:毛肚一般常用于涮火锅,也可以做成凉拌菜,口感爽脆。牛肚适合制作卤味,也可以做成牛杂汤,味道鲜美,还可以搭配蔬菜进行爆炒;
2、口感不同:毛肚比较薄,吃起来更爽口,而牛肚比较厚实,吃起来更有韧性,口感劲道;
3、部位不同:毛肚来自于牛的瘤胃,而牛肚是牛的皱胃;
4、外观不同:毛肚表面不平整,有许多小颗粒,且比较薄。而牛肚表面比较光滑,要更厚实。
毛肚一般情是羊肚,牛肚是净肚。
1、吃法不同:毛肚一般常用于涮火锅,也可以做成凉拌菜,口感爽脆。牛肚适合制作卤味,也可以做成牛杂汤,味道鲜美,还可以搭配蔬菜进行爆炒;
2、口感不同:毛肚比较薄,吃起来更爽口,而牛肚比较厚实,吃起来更有韧性,口感劲道;
3、部位不同:毛肚来自于牛的瘤胃,而牛肚是牛的皱胃;
4、外观不同:毛肚表面不平整,有许多小颗粒,且比较薄。而牛肚表面比较光滑,要更厚实。
毛肚一般情是羊肚,牛肚是净肚。