用料
鸡蛋 4个
葱伴侣6月香豆瓣酱 5勺
小葱 1棵
植物油 适量
清水 适量
万能鸡蛋酱的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打散备用。
步骤 2
锅中倒入适量植物油，待油热后加入鸡蛋液，并快速滑散。
步骤 3
加入5勺葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤 4
将豆瓣酱和鸡蛋块混合翻炒均匀。
步骤 5
加入适量清水，中小火熬制10分钟。
步骤 6
最后待酱汁浓郁后撒上适量葱花就可以出锅了。
原料：鸡蛋 (4颗)，豆瓣酱 20克，花生油 30毫升。
方法/步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄完全融合到一起。
2.把豆瓣酱放入另一只碗中，加入少量清水，充分搅拌均匀稀释。
3.点火烧锅，加入适量花生油，待油热后把鸡蛋倒入锅中翻炒。
4.待鸡蛋凝结成块后把稀释的豆瓣酱倒入锅中进行翻炒，让鸡蛋块充分沾上豆瓣酱。
5.蛋清酱出锅，如果喜欢可以撒上一些小葱花点缀。
