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关东煮菜谱(今日食谱关东煮)

关东煮菜谱(今日食谱关东煮)

更新时间:2024-03-10 02:04:36

关东煮菜谱

配方

土豆100g,油豆腐50g,熟鸡蛋1个,芝麻10g,鱼丸100g,香菜10g,关东煮料50g,白萝卜100g

步骤

1.准备土豆100g,油豆腐50g,熟鸡蛋1个,芝麻10g,鱼丸100g,香菜10g,关东煮料50g,白萝卜100g。

2.白萝卜切片,土豆去皮切片,香菜切段。

3.锅中加水,放入关东煮料。

4.放入鸡蛋、萝卜、鱼丸、油豆腐、土豆,煮熟后出锅,撒芝麻和香菜即可。

5.美味又好吃的商用关东煮汤料配方和做法完成开吃了

用料

白萝卜 1根

玉米 1根

苹果 半个

木鱼花 适量

干昆布 1片

年糕 适量

包菜 4片

鲜海带结 10个

香菇 4朵

各种丸子 适量

千岛源纯正茶油 几滴

昆布酱油 3勺

味淋 3勺

白萝卜洗净,切厚片,去皮(为了口感更好),再削去上缘角(能让萝卜更好的保持形状),最后在中心划上十字花刀,帮助萝卜吃透汤汁。香菇洗净去根,表面划上花刀。

将汤底过滤,滤出昆布、木鱼花和苹果,这关东煮的汤头就煮好啦,这便是日料所说的“一番出汁”。

盐 适量

做法步骤关东煮是从老东北传到日本,后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。可以加很多东西,蔬菜,丸子,肉类都可以,还有海鲜等,都可以看个人口味,我个人就比较喜欢,也推荐给大家

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