烤鸭挂浆粉手写配方如下：
原料：
1. 饴糖（或蜂蜜、白糖）适量
2. 清水适量
3. 吉士粉 30g
4. 土豆淀粉 30g
5. 玉米淀粉 10g
6. 澄面 30g
7. 麦芽糖 60g
8. 蜂蜜 50g
制作方法：
1. 将饴糖（或蜂蜜、白糖）与适量水混合，搅拌均匀，制成糖水。
2. 将吉士粉、土豆淀粉、玉米淀粉、澄面放入一个不锈钢盆中，加入适量糖水，搅拌均匀，备用。
3. 将麦芽糖和蜂蜜放入锅中，加入适量糖水，小火加热搅拌至融化。
4. 将搅拌好的粉糊倒入锅中，继续搅拌均匀，直至烤鸭挂浆糊状。
5. 把烤鸭坯子涂抹上挂浆糊，确保全身均匀涂抹。
6. 涂抹好后，将烤鸭挂起，晾干。
烤鸭挂浆粉手写配方要注意搅拌均匀，确保挂浆糊状物均匀涂抹在烤鸭坯子上。在涂抹过程中，可以适当调整糖水的比例，以达到理想的挂浆效果。祝您烹饪成功！
1．将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
2．鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
3．将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干。
4．烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
