两种制作桑葚加冰糖的方法，如下：
方法一：
将桑葚洗净、捣碎，放入容器，封口。
放入冰糖（糖的作用主要是发酵成酒精），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖。
在磨沙的盖子上包上几层纱布，适当密封。
盖上盖子后，放到温度在22度左右通风的地方。
观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了。用3-4层纱布将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。
方法二：
桑葚盐水泡10分钟，捞出沥干。
冰糖放入锅内煮化起泡。
放入桑葚小火慢熬30分钟左右。
冷却装罐，放入冰箱。
两种做法略有不同，根据个人口味选择，也可以将两种方法融合。
