用料
茼蒿一捆
香其酱／大豆酱45克
鸡精适量
油适量
做法
1将茼蒿洗净，去除烂叶。
2将茼蒿切成小段，放入盘中备用。
3把酱倒入碗中。
4加入适量的水，把酱拌开。
5锅中加油预热。
6将茼蒿放入锅中翻炒。
7炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。
8炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。
锅里放油,放入姜、葱炒香后放入蒜,小火炒香
2.加入酱油、绍兴酒,酱油和料酒都不要放多了,加入高汤,用小火熬制汤浓一点。
3.在比较浓的汤中放入老干妈,,继续熬制,将水收干,就像平时酱汁的浓度
4.最后放入香油,用榨汁机打碎就可以了
