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风干鸡胸肉条自制

风干鸡胸肉条自制

更新时间:2024-02-08 09:04:43

风干鸡胸肉条自制

用料:鸡胸肉 4块,盐5g,糖10g,生抽 10g,胡椒粉10g,料酒10g。

做法:

1.将鸡胸肉切大块,加入盐,生抽,少许糖,胡椒粉,多一些料酒,抓匀,腌制一整晚,甚至可以在长一点时间。

2.将腌制好的鸡胸肉,用蒸箱蒸30分钟,将蒸好的鸡胸肉,放入空气炸锅,100度左右,炸30分钟使其脱水,风干即可。

风干鸡胸肉条:

食材清单:鸡胸肉 800g 、 咖喱粉 2勺 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 大蒜粉 1勺

1.鸡胸肉洗干净,切掉肉眼可见的油脂,吸干水份,为了风干快一点,切片也好切

2切成片,薄一点,时间快一点,厚就久一些

3切好后,腌制20分钟,一勺料酒去腥味,一点盐,不要太咸,需要说明下的是,放的料根据自己口味就行,孜然什么都可以的,少放点,有点味就行了,盐也是。片很薄,腌制时间也可以根据自己经验,没有固定,都是自己随心创造的

4腌制好后,一片一片均匀的排在网格上,不要叠一起,平铺,为了均匀的风干到

5放入风干机,60度。

6烤好之后放密封袋,随时可以吃

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