原料：
西米适量
芋头1个
椰汁200毫升
白糖适量
做法：
1
煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2
蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
3
煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
原料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法步骤：
第1步、芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。
第2步、削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。
第3步、芋头切块。
第4步、锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。
第5步、另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。
第6步、如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。
第7步、焖好了就倒出来，过两次冷水。
第8步、倒入碗中。
第9步、椰汁上场了，任何牌子的都可以。
第10步、把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。
第11步、打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。
