主料：杏鲍菇2根；
辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、葱姜蒜适量
凉拌杏鲍菇
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杏鲍菇洗净，根部有洗不掉的脏东西可以切掉
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入蒸锅中大火蒸8-10分钟
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葱姜蒜准备好，喜欢吃辣的朋友还可以准备点新鲜的小红辣椒，既提味又丰富了颜色
但是，如果不吃这些辛辣之物可以选择香菜，提味效果也是很不错的
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合理利用时间，在蒸杏鲍菇的时候可以把葱姜蒜切末，放在一边准备好
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蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条
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调味料准备好，芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐，按自己的喜好适当调整，放在一个小碗里
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调味汁倒在菜上，葱姜蒜末末撒在上面，一道鲜美可口充满春天气息的凉拌杏鲍菇就做好了
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因为杏鲍菇味道比较平，家里又没有鲜辣椒，所以就放了点油辣子，拌匀之后就可以飞舞起筷子开吃啦
1. 杏鲍菇切丝
2. 青椒切丝，泡好的木耳撕小朵
3. 杏鲍菇焯熟
4. 青椒，木耳热水中烫一下
5. 锅中放少量油，热热
6. 把热油泼在蒜末，干辣椒，花椒粒上。放入盐，糖，鸡精，香油，白醋搅拌。
