主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。
辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。
做法步骤如下：
1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。
2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。
3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。
4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。
5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。
8、把备好的蛋液倒入锅内。
9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。
10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。
食材用料
海蛎子500g，蒜末10g，葱花10g，小米辣10g，生抽5ml，蚝油5ml，陈醋10ml，白糖2g，香菜末5g
做法步骤：
1/3
海蛎子刷洗干净，放入蒸锅，盖上盖子，上汽蒸两分钟
2/3
调一个料汁，碗中放入蒜末，葱花，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，白糖，浇热油。放入香菜末，搅拌均匀
3/3
煮熟的海蛎子上浇上调好的料汁即可
