鲣鱼干是什么意思（鲣鱼干那么硬存在的意义是什么）

鲣鱼干是指将新鲜的鲣鱼经过洗净、剁、晒、腌制等多道工序制成的一种食品。鲣鱼干是中国传统的海鲜食品之一，具有味美、营养丰富、口感脆嫩、易储藏等特点，是广受欢迎的零食和调味品。鲣鱼干无需冰箱冷藏，口感稍咸稍甜，还有一种特殊的香味，适合搭配米饭、粥、面条等食用，具有增加食欲、滋润肠道、补充营养的功效。此外，鲣鱼干还可以用来凉拌、炒菜、烫汤等，是十分实用的厨房调味品。

鲣鱼干：又称木鱼、柴鱼，由鲣鱼经烹煮、熏烤、发酵制成，可以长期保存。