豆腐乳怎么炒猪肉

豆腐乳炒猪肉的做法： 一、材料 猪里脊肉300克，红腐乳35克，鸡蛋清1个，白糖1大匙，淀粉水适量，料酒2大匙，肉清汤1小碗，盐1小匙 二、做法 1、腐乳用料酒、白糖、水淀粉、盐和肉清汤调匀。

里脊肉切长片，用鸡蛋清和盐拌匀。2、锅内油烧热，下肉片滑散开，肉变色即倒入漏勺沥去油。3、在原油锅里，放入调好的腐乳汁，见汤汁微沸浓稠时，即把肉片下锅，迅速翻炒几下，起锅即成。