用料
牛肉
700克米粉 一斤多老抽 几勺生抽 几勺冰糖 一块克盐 半勺桥头火锅料 小份半包鸡精 半勺
做法步骤
步骤 1
水开放江西米粉，煮软捞出
步骤 2
凉水泡着，冲几遍
步骤 3
牛筋捞出切块备用
步骤 4
切好了
步骤 5
我直接高压锅弄得，锅里倒一点点油，热了加冰糖
步骤 6
上色了加牛肉翻炒，加点油
步骤 7
加火锅底料进去，料酒，生姜，另外我加了一个八角和香叶，调料都放进去，盖起来小火压半小时
步骤 8
开盖就这样了
步骤 9
一把米粉开水里烫一下捞出来放碗里，加点蔬菜，牛肉汤一浇就可以开吃了，味道挺好的
主料 地瓜粉200克 牛肉干100克
辅料 生姜适量 大蒜适量 生抽适量
做法步骤
步骤1.牛肉干切薄片，放入锅中与生姜丝与葱段爆炒。
步骤2.加入干辣椒段。
步骤3.炒香。
步骤4.加入泡软的粉丝炒。
步骤5.加水，加盐，煮。
步骤6.水开后，放入适量生抽与大蒜叶子，起锅即可。
