半天至一天
豆腐羹在常温下可以存放半天至一天的时间，在冰箱冷藏保存，可以存放两天时间。
超过两天以后，就算放在冰箱冷藏，豆腐羹基本上也不能吃了。如果豆腐已经产生明显的变味，那就肯定已经变质了。在购买豆腐的时候，要仔细考虑购买的量，以免出现购买过多吃不完的情况。
2-4天。
豆腐羹的主要原料是黄豆和水，因此不易保存，容易被细菌侵蚀。如果在常温下存放2天就会发生变质，而放入冰箱中能存放4天左右。
豆腐羹含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐羹的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。
