1、表皮不同：生晒陈皮外皮表面是很容易看到一点一点陈皮油包，工艺陈皮只会看见乌黑一片，油包也不明显了。
2、内囊不同：生晒陈皮的内囊比较薄、自然、工整，有种自然脱落的感觉。工艺陈皮直接染黑的、看不到内囊的脱落感、而且内囊厚重。
3、味道不同：生晒陈皮未泡前会有一股陈皮的果香味、清新自然，泡水后更清晰地闻到陈皮的甘醇香味、陈年旧味。。。而染色皮未泡前会有一种烧糊的味道、陈皮味弱，泡完水后更是有浓浓的苦涩味
4.看水：生晒陈皮的水泡完是淡黄清透、味道清香。而染色的陈皮水显深黄色、且越泡越黑，气味呛鼻鑫
