将发涩的柿子和苹果或者其他水果放在一起，装入保鲜盒，盖上盖子密封，可以促进柿子很快成熟，约一个星期可将柿子的涩味去除；
2.准备一个盆，放入柿子，倒入五十度的温水，使温水没过柿子，密封好后放半天左右，可去除柿子的涩味；
3.准备一瓶白酒，酒精浓度越高越好，倒入喷壶中，喷洒在柿子上，将柿子放在袋子里
分享五个柿饼去涩方法：
1.温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出来，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。
2.水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，经4-5天即可食用。
3.米糠去涩：如果鲜柿不多，可将柿子埋入米缸、谷糠中，一般4-5天即可去涩。
4.酒精去涩：把柿子喷上酒精或白酒，然后装进容器密封，过3天柿子的涩味即可。
5.冰冻去涩：把柿子放到冰箱冰冻室里1-2天，拿出来软化后食用，甜而不涩。
