用料:
排骨两根
葱姜适量
白芝麻适量
鸡蛋1个
食用油适量
盐适量
胡椒粉适量
十三香适量
生抽适量
白糖按个人口味
料酒一勺
淀粉适量
做法:
1/6排骨洗净加入适量葱姜
2/6加入胡椒粉鸡蛋等调料
3/6搅拌均匀等入味，一个小时左右就可以开炸， 我喜欢加点芝麻下去炸比较香，有的人是等出锅之后才撒下去，味道就没有那么香了。当然，出锅以后再继续撒一点也更好看。
4/6倒入适量油，等油温差不多六成热的时候下锅。
5/6全部炸好以后等油温高一点全部倒下去再复炸一遍，速度捞起，才不会太干
6/6起锅，撒芝麻
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先将排骨洗净剁成小段，放入盐，料酒，生抽，面粉搅匀腌制约两小时
2/3
烧热油后调至中火，放入排骨，炸至金黄熟透捞起
3/3
均匀撒上辣椒面，按个人口味添加
