1.羊排斩小件、冲洗干净。羊肉沥干入锅，加没过羊肉的矿泉水，生姜切片放进去。
2.大火烧开，撇去血沫，大概需要五六分钟时间，直至血水撇干净。然后再加一些干花椒，葱段和生姜！转中小火焖炖1个半小时左右。肉质软烂程度根据个人喜好。筷子能轻松插进去就熟透了。
3.时间到，羊肉出锅，一股浓浓的奶香味，撒一点椒盐，用手抓着大口吃吧
主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
