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香辣腐竹是怎么做的

香辣腐竹是怎么做的

更新时间:2024-02-06 12:25:33

香辣腐竹是怎么做的

主料:腐竹100克,蒜苗1棵,杭椒2根。

辅料:植物油20毫升,盐1克,大蒜2瓣,糖3克,郫县豆瓣酱1勺,生抽半勺,蚝油5克。

做法:

1、准备好所需要的食材,先把腐竹斜刀切成段。

2、蒜苗摘洗干净,切成段;青、红椒切段;大蒜去皮切片。

3、锅里先倒入油,然后放入郫县豆瓣酱,先起到爆香的作用,

4、再依次把蒜苗,蒜片,青红椒,腐竹倒进来。

5、盐,糖,生抽,蚝油,2勺清水倒进一个碗内,拌成碗汁,倒进锅内。

6、大火翻炒,直到腐竹上色入味。

7、关火,盛出装盘即可使用。

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