做小软饼用不用发面（发面软饼怎么做不用揉面）

要发面，小软饼做好了吃起来就像面包一样，松软又香，家里人都喜欢吃。

和面时，水温是关键，如果用凉水和面，烙出来的饼就特别的硬，如果是开水，则会把面烫坏，烙出来的饼容易散，最好的程度就是用温热的水和面，水要一点点加入，不要一次加入太多。

做软饼不用发面。

我们日常生活中做软饼用面和盐、水、鸡蛋、蔬菜混合，调成糊状，面糊的喜、稠程度决定了软饼的厚薄，想厚一点就调稠一点，反之就调希一点。

锅中加油加热，把多余的油倒出来，用勺子放入面糊转锅加热，软饼成型再翻面加热另一面，就完成了软饼的制作。