全部都用荞麦粉做馒头是不可以的，因为荞麦属于粗粮，如果您只用荞麦做馒头时，您和面的时候就会特别黏手以至于没法揉面，所以纯荞麦面很难做成馒头的，一般情况下想让荞麦面做成馒头都得往里面放一定比例的白面粉就可以做成馒头了。
纯荞麦粉可以馒头，以下是荞麦馒头的做法。
主料：荞麦面粉600g 辅料：糖适量、酵母15g
步骤一：准备好荞麦面粉
步骤二：放好酵母后，揉成面团
步骤三：盖上纱布，等他发酵
步骤四：有蜂窝状就是发好咯
步骤五：将面切成一个个差不多大小的剂子
步骤六：放入锅中蒸
步骤七：蒸7分钟就好了
步骤八：蒸好的荞麦馒头
