珍珠果是一种传统的中国小吃,主要原料是糯米和糖。以下是制作珍珠果的方法:
1.将糯米浸泡在水中,大约需要浸泡12小时。
2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟,直到糯米变软。
3.将蒸好的糯米取出,放入一个大碗中,加入适量的糖和温水,搅拌均匀,使糯米充分吸收糖分。
4.将搅拌好的糯米放入一个模具中,压平,然后取出,放入冰箱冷藏1小时。
5.将冷藏好的糯米取出,切成小块,然后撒上一些熟芝麻,即可食用。
需要注意的是,珍珠果需要冷藏后食用,口感更佳。此外,可以根据个人口味调整糖分和糯米的用量,以获得更佳的口感。